吃吧吃吧！

筆者是一個愛吃之人，古語有云：民以食為天。吃當然是排在最前的位置，別人不喜歡或不欲嘗試放到口中的食物，筆者都甘願一試，就是這種天生的冒險精神，我吃得肚滿腸肥。

每次打邊爐的時候，我都喜歡吃雞子，友人大嘆：「女仔人家食雞子，好嘔心啊！」，「你知不知道雞子是什麼？為什麼你會把它們放到口中？」，其實，我不明白為什麼女孩子就不可以吃雞子，這是男性的尊屬恩物嗎？雞子雖是公雞的睪丸，是雞隻可供食用的內臟之一。我想是由於廣東人的飲食習慣流傳著「以形補形」的思維，因此他們相信雞子具有壯陽的功效，所以認定這是男人吃的東西，但「以形補形」的說法大底是沒有根據的，所以不要再那麼迷信了！


不說你們不知道，雞子其實是有很多藥用功效的，它們可以治療煩躁熱病，燥咳聲啞，咽喉痛等等徵狀，但亦不宜多吃，有謂少食多滋味，多食壞肚皮嘛！可能有人會覺得雞子有一些腥臭的怪味，但筆者教你們一個吃法，就是以麻辣火鍋湯底配新鮮的雞子進食，惹味的鮮紅色麻辣湯底已經令人食慾大增，把雞子放進湯底中焯熟，最好是放進湯內五至十分鐘的時間，微微的麻辣味滲進雞子當中，輕輕咬一口實在是美味非常！喜歡嚐辣的你們又怎可錯過呢！